طرز تهیه کیک ساده

هیچ چیزی مثه یه کیک خونگی ساده نمی تونه فضای خونه رو پر از شادی و مهر کنه ، امروز میخواییم با هم یه کیک خیلی خوشمزه رو آموزش ببینیم و بعد برای عزیزانومن تهیه کنیم و لذتشو ببریم .

ابتدا آرد،وانیل،بیکینگ پودر و نمک را مخلوط کرده و 3بار الک کنید.

شکر و تخم مرغ را مخلوط کرده و با همزن به خوبی می زنیم تا یکنواخت شوند و کمی پفکی.

روغن را به مواد اضافه کرده و به خوبی هم می زنیم.

شیر را نیز کم کم به مواد اضافه کرده و به خوبی هم می زنیم.

آرد را کم کم به مواد اضافه کرده و با دور کند همزن مواد را هم می زنیم.

قالب مناسبی را چرب کرده و آرد پاشی می کنیم و مواد کیک را داخل آن قرار داده و با دمای 180 درجه سانتی گراد داخل فر قرار می دهیم.

در صورت تمایل مقداری زعفران هم به کیک اضافه کنید.

????????

خب حالا از تزیینش براتون بگم. برای لبه های کیک هم می تونید از شکلات آب شده استفاده کنید هم از گاناش که قبلا رسپی ش رو براتون گذاشتم.

اما برای برگ های روش یکم از شکلات تخته ای رو روی حرارت غیر مستقیم گذاشتم ، وقتی یکم آب شد بهش یه کم کره اضافه کردم.(خیلی کم) و رفتم سراغ گل های مصنوعی خونمون و یک سری برگ از روش برداشتم?? شکلات آب شده رو با ضخامت زیاد پشت برگ ها زدم، اون هارو روی سینی چیدم و داخل فریزر گذاشتم وقتی شکلات ها خوب سفت شدن از برگ ها جداشون کردم و روی کیکم چیدم. به همین راحتی شما هم می تونید با کمی خلاقیت متفاوت ترین آشپزی رو داشته باشید.

نکته 1 : کیک را بلافاصله پس از پختن از ظرف در خارج نکنید چون ممکن است براحتی در نیاید و کیک شما نصف شود.

نکته 2 : اگر از روغن جامد استفاده کنید کیک بهتری خواهید داشت.

نکته 3 : منظور از لیوان برای مواد لازم یک عدد لیوان دسته دار فرانسوی است.

نکته 4 : در صورت تمایل مقداری زعفران هم به کیک اضافه کنید.

نکته 5 : دمای هر فری متفاوت است ، برای اینکه کیک بهتری داشته باشید 20 دقیقه قبل از اینکه کیک را در فر قرار دهید آنرا روشن کنید ، در 20 دقیقه اول که کیک در فر قرار گرفت به هیچ وجه در فر را باز نکنید و بعد از 40 دقیقه از زمان چخت با یک خلال دندان کیک را تست کنید اگر موادی به کیک نچسبید ، یعنی کیک آماده است .

نکته 6 : برای پف بیشتر میزان بکینگ پودر را افزایش ندهید در این صورت در کیک شما منافذ بزرگ ایجاد خواهد شد و ظاهر کیک را خراب خواهد کرد .

نکته 7 : مواد مورد استفاده در این کیک بهتر است به دمای محیط رسیده باشند .